HISTORIA

La apuesta culinaria de TICUÍ es única en Madrid. Esto se debe al camino de amistades creativas involucradas en diferentes ámbitos que confluyen en la creación de este lugar de reunión que se disfruta con los cinco sentidos.

Desde sus inicios, Federico Rigoletti, Arturo Arguelles y Sergio Brachet, establecieron los cimientos de la gastronomía del mar en el Grupo Puntarena. La excelencia culinaria de un camino que recorren a ambos lados del Pacífico, con una fusión gastronómica entre México y España, resaltando siempre la excelencia de los productos y la combinación de sabores.

En 2021 comenzó esta aventura creativa a cargo del Chef Federico Rigoletti a partir de su relación con el taller de arquitectura JSª . Con el propósito de crear un lugar único en el panorama nacional, se involucraron a varias personalidades mexicanas líderes en diferentes disciplinas creativas como el arte, moda, diseño, gastronomía y servicio.

TICUÍ es la celebración de más de veinte años de amistad del Grupo Puntarena que busca conquistar los paladares más exquisitos, a través de su apuesta gastronómica innovadora y contemporánea que te transporta a cientos de lugares escondidos de un país rico en su cultura y abierto al mundo.

Hospitalidad mexicana. La experiencia TICUÍ donde podrás conocer al detalle cada elemento que integra el restaurante. Platillos, cócteles e incluso los procesos de elaboración.